Istanbul ist nicht nur für seinen historischen und kulturellen Reichtum bekannt, sondern auch für seine einzigartige Küche. In dieser bezaubernden Stadt können Sie Aromen aus der osmanischen Palastküche sowie aus allen Ecken Anatoliens entdecken. Als Mavi Filo Autovermietung haben wir eine Liste der kulinarischen Highlights in Istanbul für Sie zusammengestellt.
1. Kebabs und Fleischgerichte
Ein Besuch in Istanbul wäre unvollständig, ohne Kebabs zu probieren. In der ganzen Stadt finden Sie Kebab-Restaurants, die Adana-Kebab, Urfa-Kebab, Schisch-Kebab und Iskender-Kebab anbieten. Besonders in Gebieten wie Sultanahmet, Taksim und Kadiköy gibt es zahlreiche leckere Kebab-Lokale.
2. Fisch und Meeresfrüchte
Da Istanbul zwischen zwei Meeren liegt, ist die Stadt reich an frischem Fisch und Meeresfrüchten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die frischen Fische, die der Bosporus und das Marmarameer bieten, in den Fischrestaurants der Stadt zu probieren. Fischbrötchen, Lakerda (eingelegter Bonito), gefüllte Muscheln und Garnelenaufläufe gehören zu den unverzichtbaren Gerichten.
3. Meze und Gerichte mit Olivenöl
Ein unverzichtbarer Teil der Istanbuler Küche sind die Meze. Mit Olivenöl gefüllte Weinblätter, Hummus, Haydari, scharfe Ezme und Auberginensalat sind Vorspeisen, die Sie vor dem Hauptgericht unbedingt probieren sollten. Die Meze-Kultur ist besonders in den Tavernen Istanbuls lebendig, die eine bedeutende Rolle im sozialen Leben der Stadt spielen.
4. Street Food
Das Street Food von Istanbul ist ebenfalls sehr bekannt. Unverzichtbare Straßenleckereien sind gefüllte Muscheln mit ihrem wunderbaren Aroma, knuspriges Simit (Sesamringe), frische Lokma (frittierte Teigkugeln) und Eis. Sie können auch lokale Köstlichkeiten wie Fischbrötchen in Eminönü und geröstete Kastanien in Galata entdecken.
5. Desserts
Istanbul ist auch für seine Desserts berühmt. Baklava, Kadayif, Künefe und Kazandibi, die aus der osmanischen Ära stammen, finden Sie in den Konditoreien und Dessertläden der Stadt. Außerdem sind traditionelle türkische Desserts wie Boza, Milchreis und Milchpudding sehr beliebt.
6. Frühstück
In Istanbul ist das Frühstück ein eigenes Ritual. Ein Frühstückstisch, der mit verschiedenen Käsesorten, Oliven, frischem Brot, Honig, Sahne, Sucuklu Yumurta (Eier mit türkischer Wurst) und Menemen (Rührei mit Tomaten und Paprika) gedeckt ist, bietet einen perfekten Start in den Tag. Frühstückslokale in Gegenden wie Beşiktaş und Ortaköy sind sehr beliebt.
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